|
|
Macaroni Met Courgettekaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine courgettes,2 zakjes drinkbouillon(tomaat),2 teentjes knoflook,200 g macaroni,2 eetl.olijfolie,snufje peper,200 g smeerkaas,1.5 theel.tijm,2 uien,snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
25 minuten
Pel en snipper de ui. Was de courgettes en snij ze klein.Verhit de olijfolie in een hapjespan en schep de ui, de courgette met de tijm, peper en tomatendrinkbouillon erdoor. Pers de knoflook erboven uit. Smoor de courgette in ca. 10 minuten afgedekt zachtjes gaar. Kook intussen de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Pureer het courgettemengsel met de staafmixer of in de keukenmachine. Roer de smeerkaas door de courgettepuree en laat de kaas zachtjes smelten tot een mooie saus ontstaat. Voeg zout en peper naar smaak toe.Giet de macaroni af en schep deze op de borden.Verdeel de saus erover
|
|
|